鳕鱼丸子的做法大全家常，鳕鱼丸子的做法大全家常菜-悦刻烟弹直供网

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本文目录

食材清单

鳕鱼肉200克、胡萝卜1/2根、做法做法西葫芦1/2个、大全大全包菜少许、家常家常姜1小段、盐1勺、黑胡椒1小匙、地瓜粉2勺、酱汁的材料清单：、轻盐酱油1勺、陈醋1勺、香葱1根、小米辣2个、凉白开1勺

做法步骤

1 ，准备好所有食材。从盒马购买的鳕鱼肉提前取出解冻。

2，用绞肉机将鳕鱼搅打成泥，放入1勺姜汁、1小勺盐、黑胡椒腌制10分钟。

3 ，包菜、西葫芦和胡萝卜搓成丝，焯水后捞出沥干水，与鳕鱼肉泥混合。

4，倒入葱花，加轻盐酱油、蚝油和2勺地瓜粉拌均匀。捏成一个个鳕鱼菜丸子，放在铺了油纸的烤盘上。

5，放入空气炸锅篮子里面，180度烤15分钟即可。

1用料鳕鱼900克玉米淀粉150克清水100ml鸡蛋清一个葱白少许生姜少许白胡椒少许盐3克柠檬汁少许

做法

2鳕鱼切小块，放大盆里，需要仔细检查，切之前检查一下鱼刺。鳕鱼买回来通常是无皮无刺已经清理干净了的，但是当心鱼刺有漏网之鱼。

3生姜去皮切碎，葱只用葱白。

4依次加入玉米淀粉，胡椒粉，盐，然后加入清水，用料理棒打成鱼泥。

5加一个蛋清，挤一些柠檬汁，用搅拌器低速打5分钟。

6如果搅拌器发热，停3分钟，然后再低速打5分钟。

7锅里放两片姜，小火加热，千万不要烧开水。水温比手温稍微热一点，就可以开始挤鱼丸了。

8用虎口挤出丸子，勺子沾一下冷水，把丸子舀下来，放到温水锅里。

9所有的丸子下到锅里，然后用大火煮2分钟左右，千万不要煮开。

1:先备好鳕鱼、韭菜和小香葱

2 ：把鳕鱼用自来水冲洗干净后，沥干鳕鱼的水分备用

3：把沥干水分的鳕鱼先用刀切成小丁后，再用刀剁成鱼泥

4：首先把剁碎的鱼泥放到一个大一点的碗，然后打入一个鸡蛋清（不要鸡蛋黄）

5：鳕鱼泥里再加入适量盐、味精、胡椒粉和木薯淀粉

6 ：把所有的调料都放入后，开始用锅铲顺时针方向搅拌成鱼茸

7 ：把韭菜和小香葱用刀切碎后，放入搅拌好的鱼馅里

?8 ：这个时候加入花生油

?9：把加在鱼馅里的韭菜和小香葱搅拌均匀即可

?10：砂锅中加入适量清水，烧至开始冒热气时，水不要煮沸的时候，把搅拌好的鱼馅，取适量用手的虎口除挤出圆圆的丸子

11：做好全部的鱼丸子下锅以后，大火烧开后，继续煮1分钟左右，待鱼丸子全部漂浮水面即可关火，在汤汁里加入适量盐，淋上芝麻油调味即可

OK，关于鳕鱼丸子的做法大全家常和鳕鱼丸子的做法大全家常菜的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。